Prodotti Tipici

L'artigianato tradizionale raggiunge vette eccelse nella coltelleria, in particolare nella produzione delle antiche arresojas (coltelli a serramanico con impugnatura d'osso e lame d'acciaio temprate dalle mani abili degli artigiani). Di rilievo anche la produzione artigianale di ceramiche e terrecotte e le lavorazioni di manufatti di legno, importantissima la coltelleria. In particolare segnaliamo ad Arbus la Coltelleria Arburesa.

Gli allevamenti ovini e caprini sono assolutamente caratteristici. è facile scorgere le greggi pascolare sulle colline o le capre arrampicarsi per i pendii più improbabili. Il latte di questi animali tenuti allo stato brado produce un ottimo formaggio che si può degustare e acquistare anche direttamente in azienda, dove i pastori mostrano le attività caratteristiche dell'ovile e le fasi della produzione dei latticini. Si segnalano per qualità le aziende Gennasciria per i prodotti caprini e l'azienda Funtanazza per i prodotti Ovini.